簡単♡にんじんのポタージュ

by kakopan

ミキサー(またはブレンダー)があれば、とても簡単に野菜のポタージュが出来ますよ♡夏は冷たくすると美味。

コツ、ポイント

ブレンダーにかける時、やけどに注意してくださいね。どろどろになりすぎたら、牛乳を少し加えて調節してください。塩は控えめが美味しいです。

(4人分)

野菜が人参と玉ねぎしかない・・・ので作りました。

1.	玉ねぎ、にんじんは薄切りにします。
2.	鍋にバターと玉ねぎを入れ、焦がさないように、透き通ってくるまで、炒めます。
3.	２に人参と水２カップ半とコンソメをいれ、強火にかけます。煮立ったら弱めの中火にし、１０分ほど煮ます。
4.	ブレンダー又はミキサーで３をピューレ状にします。
5.	再び火にかけ、生クリームを加え、塩、こしょうで味を調えたら、もう出来上がりです♪
http://cookpad.com/recipe/1590125