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とろ~り!味噌仕立ての鍋焼きうどん
by love_daku
油揚げの中は温泉卵にとろ~りチーズでピリ辛キムチの味噌味にバッチリ!
コツ、ポイント
油揚げを留めるのは、小松菜を湯がいて結んでもカワイイですよ。お野菜はあるものでお作りください。
材料
(1人分)
茹でうどん
220g
卵
1個
スマートチーズ
1~2枚
油揚げ
1/2枚
●キムチ漬け
40g
●えのき
25g
●小松菜
10g
●長葱
10センチ
☆ゴボウ
10g
☆里芋
小1個
☆水
300cc
★味噌
大1.5
★醤油
少々
★すりごま
小1
★顆粒だし
少々
このレシピの生い立ち
レシピコンテストにあたり、いつものおうどんにコクをだして。
1.
油揚げをさきチーズ・卵いれ楊枝等で留めます。ゴボウはピーラーで、里芋は薄くスライスします。
2.
1人用土鍋で☆をひと煮たちさせ★を混ぜ、うどん・●・1の油揚げをいれ蓋をし煮込み出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1590801
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