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鶏の黒酢いり山賊焼き
by daishi
山賊焼きは、揚げたり焼いたりいろいろバージョンがあるようですが、私の大雑把定義で「にんにく風味の照り焼き」。 味噌風味で黒酢でコクと色をだしました。
コツ、ポイント
味噌をしょうゆに変えてもOK。
材料
(2人分)
鶏胸肉
2枚
味噌
大さじ2
はちみつ
大さじ1
酒
大さじ1
黒酢
大さじ3
にんにく
1片(すりおろす)
山椒
好みで
このレシピの生い立ち
1.
鶏肉を適当な大きさに切る。
2.
山椒以外の材料をジップロックなどのビニール袋に全部いれ、味が混ざるように少しもむ。 冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
3.
グリルパン、またはフライパンで、両面色よく火が通るまで焼く。 皿に盛り、好みで山椒(粉末)をふる。
https://cookpad.com/recipe/159132
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