オリジナルにら餃子
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オリジナルにら餃子
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餃子の具が甘辛くて絶妙！ (ﾟ∇ﾟ*)特製のゴマダレをかけて食べます☆
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材料：(2人分)
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| 【1】 玉葱とにらをみじん切りにする。 | |
| 【2】 サラダ油で玉葱を炒めて、色が透き通ってきたら合び挽き肉を入れて炒める。 | |
| 【3】 塩、こしょう、砂糖で味付けをする。 | |
| 【4】 にらを炒めて仕上げにごま油を回し入れる。 | |
| 【5】 具を皮で包む。 | |
| 【6】 フライパンを熱して油を入れ、餃子を並べてそこを軽く焼き湯を餃子の高さの４分の１くらいまで注いで蓋をし、汁がなくなるまで蒸し焼きにする。具に火が通っているので短時間でＯＫ！ |
【コツ、ポイント】にらの特有の臭気は硫化アリルで、肉類の生臭さを消し、ビタミンＢ１の吸収をよくします。
【このレシピの生い立ち】実家の定番です♪
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