餃子の具が甘辛くて絶妙! (゚∇゚*)特製のゴマダレをかけて食べます☆
コツ、ポイント
にらの特有の臭気は硫化アリルで、肉類の生臭さを消し、ビタミンB1の吸収をよくします。
材料
(2人分)
タレ
(醤油 大さじ2、酢 大さじ3、刷りゴマ大さじ2、ゴマ油 大さじ1、ねり辛子 少々)
2.
サラダ油で玉葱を炒めて、色が透き通ってきたら合び挽き肉を入れて炒める。
6.
フライパンを熱して油を入れ、餃子を並べてそこを軽く焼き湯を餃子の高さの4分の1くらいまで注いで蓋をし、汁がなくなるまで蒸し焼きにする。具に火が通っているので短時間でOK!
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