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釜玉うどんで≪朝うどん≫
by きねうち麺~サンサス
忙しい朝にピッタリ、材料4品の卵がけうどん!きねうち麺のうどんは完全α化で消化もよく、ツルツルもちもちの食感です。
コツ、ポイント
きねうち麺は煮込むことで、表面トロッと芯がもっちり、より一層の美味しさになりますので、ぜひ一度お試しください!冷たく食べるときは、2度茹での後に水で冷やして! うどんつゆは全部かけると少し濃い味なので、少しずつ調整するとよいです。
材料
(1人分)
きねうち麺 なつかしうどん(つゆ付)
1食分
水(うどんつゆの希釈用)
100ml
卵
1個
青ネギ
2~3本
きざみのり
少々
このレシピの生い立ち
朝ごはんの”卵がけごはん”にヒントを! きねうち麺は、完全アルファ化しているため消化もよく、朝ごはんレシピにもおススメです!
1.
うどんつゆを100mlの水で薄めておく。
2.
青ネギはみじん切りにする。
3.
沸騰したたっぷりのお湯できねうち麺のうどんを4分ゆで、一度水で洗う。
4.
少量の湯でもう一度うどんを煮込み(2分程度)ざるに揚げて水気をきってから、どんぶりにうつす。
5.
うどんの上に卵を割りいれ、青ネギ・きざみのりをそえ、つゆは好みの量をかけて出来上がり。よくまぜて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/1591871
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