コツ、ポイント
牛蒡は水分を切って、冷めてから味噌床に入れてください。
野菜の水分で味噌床が水っぽくなるので、サラサラになってしまったら、火に掛けて水分を飛ばすと繰り返し使えます(o^-')b 味噌辛いので塩分には気をつけて下さいね!
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べてる母の味です(^^)
1.
野菜を、少し大きめの拍子切りにします。牛蒡だけはひと手間ですが、1度湯通しして下さい。
3.
味噌床に野菜を入れて1日ほど置いたら、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1593242
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