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すき焼きなべでタッカルビ
by mametaka
家にある野菜で簡単韓国料理~♥
コツ、ポイント
砂糖を大2.5としたのですが、甘めが好きな方は大3でもOKです!またはちみつを使用するのもありだと思います。 最後は残った汁にごはんを入れて、焼き飯をどうぞ~♥
材料
(2人分)
鶏肉(モモ肉)
200グラム
キャベツ
お好みで(小さいもので半分)
玉ねぎ
1/2
長ネギ
1/2
きのこ類
今回は冷蔵庫にあったエリンギ
トッポキ
100グラム程
●酒
大2
●みりん
大1
●さとう
大2.5
●しょうゆ
大1~1.5
●コチュジャン
大1.5
●粉唐辛子
大1
●にんにくチューブ
大1
●すった玉ねぎ
1/4
●すりゴマ
大1
●ごま油
大1
●塩 こしょう
適量
☆鶏ガラスープ粉末
大1/2
☆水
100ml
このレシピの生い立ち
家にあるもので、気軽に韓国料理を楽しみたくて作りました!色々な方のレシピを試して、だんだん我が家の味に~。
1.
●のタレを全て混ぜておく
2.
●のタレの1/3程を鶏肉に漬け込みます。(鶏肉はから揚げ位の大きさにあらかじめ切っておいてください)
3.
☆の鶏ガラスープを作っておく
4.
野菜類を食べやすい大きさにカット。
5.
鍋に油をひき、タレに漬け込んだ鶏肉を焼きます。 完全に火が通る直前まで!
6.
肉に火が通ったら、野菜&トッポキを投入します!
7.
全て入れた鍋に●の残ったタレを全て入れます。野菜の水分が出て気ますが、焦げそうであれば☆のスープを入れて調節します!完成
https://cookpad.com/recipe/1593410
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