＊キラキラ＊まっかなトマトサラダ＊ by みき姫

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/159371

万能！！なトマトのサラダです♪パスタにも、お肉にもソースとしてよく登場しますがそのままでも十分美味しいです♪チーズと一緒にバゲットにのっけたり、色々楽しめます。

材料：

(2人分)

完熟トマト	３、４個
にんにく	大！！３片
ハーブ（バジル、タイムなど）	色々、たっぷり
レモン汁	大１～様子見て
EXバージンオリーブオイル	大１～様子見て
塩、フォーシーズンペッパー（か黒こしょう）	適量（多め）

【1】トマトは1.5cm角に切りボールに入れる。にんにくは包丁でぐっとつぶし、芯を取ってから微塵切り。小さいフライパンを熱してオリーブオイルを温め、にんにくを入れて香りを立てる。
【2】ボールにトマトを入れ、ハーブを多めに振り入れ、塩をふたつまみ、フォーシーズンペッパー（なければ黒胡椒）をがりがり挽いて、レモン汁も加え混ぜる。その上に１のオイル＋にんにくをまわしかける。混ぜて味見し、味を調節する。
【3】できた！！いろんな物に使ってください☆

【コツ、ポイント】味見しながら調味料を加えてください。分量は適当です。笑。（トマトの味によっても変わるので。。）トマトは是非完熟のあま～いものを！！にんにくはたっぷり、が美味しいです♪にんにくは好みの焼き加減で。（生OKな人は生で！！手間が一つ減ります笑）レモンも、けっこう多めに入れてください。生のバジルがあるとさらに美味しいです。

【このレシピの生い立ち】真っ赤なトマトを美味しく食べたくて。私の大定番です。