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牛ステーキ、美味しい手作りおろしソース♪
by JCT
大根おろしとこのソースの組み合わせが 牛ステーキの味を引き立てます。食べ過ぎに 注意してね~~
コツ、ポイント
大根おろしはあまり水を切りすぎるとパサパサ感が出てしまうので 適度に水気を残してステーキ肉の上においてくださいね。
材料
(2人分)
牛ステーキ肉
250g
大根おろし
適量
ソース(醤油)
大さじ3
ソース(みりん)
大さじ2
ソース(酒)
大さじ2
ソース(酢)
大さじ1強
塩コショウ
適量
つけあわせ野菜
お好きなもの(今回はきのこ利用)
このレシピの生い立ち
こってりしたステーキよりもこういう和風の方が好きな今日この頃です。 ソース自体も手作りしてみました
1.
お肉に塩コショウして、フライパンで焼きます。ミディアムレアくらいが美味しいです。
2.
大根をすりおろします。
3.
お肉を切って、上から大根おろしをかけます。
4.
ソースを作ります。それぞれあわせて味見して味を調節してください。ソースを上からかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1594103
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