文字サイズ:
小
中
大
印刷する
だしだけで炊いたウマ~イ切干大根
by toshiebaba
美幸さんの椎茸ふりかけと昆布茶のみで切干を炊いてみた。人参が甘いので砂糖は不要。だしが濃くって旨い!
コツ、ポイント
椎茸、切干を水に漬けるのにたっぷり時間をとるとだしが良く出る。だから醤油も砂糖も入らない。
材料
切干大根
3~40g
人参
大きいの1本
みゆきさんの椎茸振り掛け(ID1366318)
大匙山に4
昆布茶
大匙山に1
20cm鍋に被るくらいの水
多分700ccくらいだと思う
このレシピの生い立ち
みゆきさんの椎茸ふりかけ(1366318)で切干作ってみようかなって思った。
1.
切干を水洗いして、多目の水に椎茸ふりかけと共につけておく。人参は千切りにしておく。
2.
2時間くらい経ったら、全て入れて煮込む。煮切ったら火をとめて終り。
3.
残ったらインゲンやきゅうりなどとマヨ和えにしてサラダに。
https://cookpad.com/recipe/1596683
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.