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鮭のホイル焼き
by meg115
❄話題入り感謝❄ 生鮭ときのこ…オーブンで蒸し焼きに♪ アルミホイルに包んで旨みを封じ込めました♪♪
コツ、ポイント
④で、ホイルを閉じる時は真ん中と端を1cmずつ2~3度折ると蒸気が逃げません。 食べる時に、お好みで、醤油、またはポン酢を少したらしてみてもいいと思います。 ホイルを開く時は、熱々なのでやけどをしないように注意してくださいね。
材料
(3人分)
生鮭
3切れ
塩胡椒
少々
白ワイン(または酒)
大さじ1
しめじ
1/2パック
しいたけ
2枚
パプリカ
1/4個
ピーマン
1/2個
ミニトマト
3個
玉ねぎ
1/2個
レモン
3切れ
バター
10g
このレシピの生い立ち
母はフライパンで作っていましたが、オーブンで蒸し焼きにしている間に副菜の準備もできるので、こうなりました…。
1.
生鮭にしっかり塩胡椒し、ワイン(または酒)を振る。10分ほどおく。
2.
アルミホイルは30cm角に切ったものを3枚用意し、中央にサラダ油(分量外)を塗る。スライスした玉ねぎを三等分してのせる。
3.
しめじは小房に分け、しいたけとパプリカは薄切り、ミニトマトは半分に切る。
4.
アルミホイルの玉ねぎの上に鮭をおく。上に③をのせて、バターものせて塩胡椒する。
5.
250℃のオーブンで12分ほど焼いて、出来上がりです。
6.
《2013/01/29》 ありがとうございました^^♪
7.
専門家厳選レシピ「ベビー&ママ」に掲載されています♪
8.
《2016/09》 『宝島社・クックパッド magazine! Vol.8』に掲載されました^^♪
https://cookpad.com/recipe/1597592
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