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牛肉とにんにくの芽の香味炒め
by SandyMiao
本格的な中華風の炒め物。柔らかい牛肉と大蒜の芽のシャキシャキ感はたまりません。
材料
牛肉(切落肉)
100g
にんにくの芽
1束
にんにく
1かけ
赤唐辛子
2本
■
肉の下味
醤油
小匙2
酒
小匙1
ごま油
小匙1
片栗粉(炒める直前に使う)
大匙1
■
調味料
塩
少々
味の素
少々
サラダ油
小匙1
このレシピの生い立ち
しゃきしゃきの大蒜の芽が大好きです。 2014-05-20にんにくの芽の話題のレシピになりました。
1.
肉を下味する。20分間おく。にんにくの芽を2センチぐらい長さにきる。にんにくをつぶし刻んでおく。
2.
フライパンに油を足し、熱したら、1の肉とつぶしたにんにくをいれ、いためる。
3.
焼色がついたら、1の大蒜の芽と唐辛子を手早く炒める。
4.
調味料を加え、味を絡めたら、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/1597852
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