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緑豆蒜スープは皮を取り除いた緑豆を長時間ことこと甘く煮込んだお粥です。甘く煮込んだ緑豆は、かき氷のトッピングとして食べてもいいし、温めて白玉団子と一緒に食べても美味しい。シンプルでヘルシーなデザートです。