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セロリの葉 洋風マリネ 410kcal
by 環ん家
セロリの丸ごと栄養戴きます♪ちゃんとカロリー計算してみました(^_^)vヘルシーで低カロリーなので安心!
コツ、ポイント
セロリの栄養は水溶性なので、水にさらす時間を出来るだけ短く!我が家は冷凍レモンを輪切りにして半個使いました。皮ごと入れても苦くなく美味しく出来ました
材料
(4)
セロリの葉と細い茎
300グラム
コンソメ顆粒
大匙1
お湯
大匙2
オリーブ油(EV)
大匙3
レモン汁
大匙3
ハーブソルト
適宜
塩
大匙1
このレシピの生い立ち
本気でダイエット開始です。旬なセロリを使ってヘルシーで栄養満点なマリネにしました。食べ応えシッカリです!(b^ー°)
1.
セロリを葉と茎に分ける、細い茎は3センチ位に切る。太い茎は、別の料理にどうぞ〜!鍋に塩を入れ湯を沸かす。
2.
湯が沸騰したら茎を入れ1分、続けて葉を入れ15秒。栄養を逃さない為、サッと湯通し程度にする。
3.
ザルにあげ冷水に通してあら熱を取る。保存する容器に、お湯で溶いたコンソメ・ハーブソルト・レモン汁・オリーブ油を入れる
4.
容器に湯通ししたセロリを入れて和える。蓋を閉めて上下左右に振って◎冷蔵庫で冷やして出来上がりo(^-^)o
https://cookpad.com/recipe/1598036
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