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キャベツとひき肉の和風コンソメスープ
by sato77mama
寒い日には自然の甘みのあるスープで温まりましょう。体調不良の時にも是非。
コツ、ポイント
キャベツに玉ねぎも入れると甘みがアップします。ご飯にかけるとリゾット風になりますよ~。 スープにはキャベツの甘みがたっぷりで、ブラックペッパーでピリッとさせると大人味になります。お子様にはなしでもOK!とても温まるし、食物繊維もたっぷり。
材料
(分量4人分くらい)
あいびきひき肉
1/2パック
キャベツ
1/2個
コンソメ
1キューブ
塩コショウ
少々
薄口醤油
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
1玉買うとどうしても半分あまっちゃうキャベツ。それに常にストックしているひき肉で美味しいスープができないかと考案しました。
1.
キャベツをざく切りにして鍋に入れます。
2.
ひたひたに水を入れ、コンソメ、ひき肉を入れます。
3.
火にかけてグツグツ煮ます。
4.
塩コショウと薄口醤油でお好みの味付けで。キャベツの甘みに合わせて味付けてください。
5.
戴くときにブラックペッパーを振っていただきます。
https://cookpad.com/recipe/1598150
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