このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除であった食材で作ってみました!
2.
(温泉たまご)小さめの鍋に卵が浸るくらいの水を入れて沸騰させる。
沸騰したら火を止めて、卵が割れない様にそっと入れる。
3.
2.をそのまま15分放置。15分たったら卵を取り出す。
(温泉たまごの出来上がり)
4.
牛蒡を、ささがきにし水に浸しておく。
玉ねぎは5mm程度に切る。
5.
フライパンにごま油とニンニクのみじん切りと、生姜のすり下ろしたものを入れて火にかける。
6.
5.の香りが出てきたら、牛蒡と玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
7.
★と大さじ1程度の水をボールに入れて、混ぜ合わせる。
8.
7.を6に入れて、味をなじませる。水分が飛ぶまで炒める。
9.
炊けたご飯をどんぶりに入れて、その上に8.をのせる。
刻んだしそと温泉卵をのせて出来上がり。
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