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✿とろぷる❤ なめらか♪簡単☆杏仁豆腐✿
by asmana
簡単にとろぷる杏仁豆腐!
コツ、ポイント
180ccの生クリームを使っても大丈夫♪気持ち牛乳足してもOK
材料
(約6カップ)
牛乳
600cc
生クリーム
200cc
砂糖
70~80g
アーモンドエッセンス
60振り
ゼラチン
10g
水
大4
このレシピの生い立ち
とあるレストランで食べた杏仁豆腐が美味しくて再現してみました。
1.
ゼラチン10gと大匙4の水を合わせてふやかしておく。 あとで火にかけるので鍋でふやかしちゃいます♪
2.
1を火に掛けてゼラチンをとかします。 沸騰しないように注意!
3.
ゼラチンが溶けたら2に半量の牛乳(300cc)と砂糖を入れて溶かします。
4.
砂糖が溶けたら火を止めて、残りの牛乳と生クリーム、アーモンドエッセンスを入れて混ぜます。
5.
アーモンドエッセンスはこれを使いました♪60振りは目安です。味をみてもっと杏仁味を強くしたければ多めに入れて調節~♪
6.
よく混ぜたら容器に入れて冷蔵庫へGO→ 固まったらできあがりです♪
7.
2014/2/17 つくれぽ10人達成で話題入り♪ありがとうございます!ヽ(*´∀`)ノ
https://cookpad.com/recipe/1599175
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