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フライパンでゴーヤビピンバ
by まめたん♪
私はフライパン一つで行います。食卓にフライパンごとドンッ!食卓で取り合います❤ 洗い物も楽ちん♪ もやしと肉だけでも!
コツ、ポイント
盛り付けの為に、もやしと緑物は別々に茹でるのがいいです。私は緑を先に茹で、ザルですくい上げ、そのままもやしを追加茹で。 焼肉は、お店で味付けの物をそのままでもOKです。醤油、みりんだけでも十分ですが。
材料
(2~3人分)
焼肉(醤油味付け)
お好み
もやし
1袋
ゴーヤ(あれば)
1/2本
MIXベジタブル(あれば)
適量
胡麻油
適量
塩
適量
砂糖
一つまみ
ご飯
2~3人分
コチジャン
お好みで
このレシピの生い立ち
大好きなビビンバ、緑がほしくて冷凍ゴーヤを入れて作ったら、ゴーヤの苦みがビピンパにあうっ!しかも簡単。
1.
フライパンに湯を沸かし、もやし、ゴーヤ、MIXベジタブルを茹でる。水を切る。 手間だけれど、別々に茹でると盛る時、綺麗。
2.
1のフライパンで焼肉作り。醤油、みりんなどで適当に味付け。少し濃いめがいいです。 焼けたら、お皿に退避。
3.
2のフライパンに胡麻油を入れ、ご飯を敷きつめる。焦げ目をつける為、強めの火加減。
4.
お焦げを作っている間に、1に胡麻油、塩(気持ち多め)、砂糖をまぶしておく。
5.
ご飯にお焦げができてきたら、1のもやし、ゴーヤ、MIXベジタブルを乗せ、最後に焼肉をのせる。肉汁も。ジュー②いい音で完成
6.
各自取り皿に取り、お好みでコチジャンをからめお召し上がり下さい。私はたっぷりコチジャンをつけてハフハフしながら食べますっ
https://cookpad.com/recipe/1600023
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