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レンジで時短のチキンロール
by ちぃくぅぴぃ
レンジ加熱で簡単素早くジューシーに。 タレ絡めはフライパン調理で香ばしく照り焼き仕上げ。
コツ、ポイント
人参インゲンは下茹での必要なし。(生のままを巻いても、レンジ加熱時に火が通るので大丈夫) レンジ加熱時間は機種によって異なるので調節して下さい。 タレ絡めだけはフライパン調理する事で、香ばしい照り焼きに。 レンジ加熱後は熱いのでやけど注意。
材料
(鶏モモ2枚分(4~5人分))
鶏モモ肉
2枚
人参
5cm位
インゲン
8本位
塩こしょう
適宜
ラップ
適宜
レンジ加熱時出来た汁
出来た分
酒
大さじ3
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
チキンロールをレンジ加熱し、短時間で仕上げられるようにしたいと思ったので。
1.
人参はインゲンと同じ位の太さのスティックに切る。 鶏モモ肉は厚さを均等にする。
2.
鶏モモ肉に塩こしょうし、インゲン人参を芯にして巻き、ラップで巻く。
3.
レンジ加熱時のラップ爆発防止の為、端は緩めに、空気が通えるようにしておきます。
4.
器に乗せ、600W3分、返して2分加熱する。 加熱時に出来た汁、酒、みりん、しょうゆ、砂糖をフライパンに入れ混ぜ加熱。
5.
チキンロール加えて転がすように加熱し、
6.
タレを絡める。 (4~6工程のフライパン加熱時間は2分位。直ぐに出来ます)
7.
好みの厚さにカットする。
https://cookpad.com/recipe/1600051
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