どんな具やトッピングも合う、ベースとなるお好み焼きです。
コツ、ポイント
具は天かす(揚げ玉)、紅しょうが、チーズ、シーフード、どて焼き、ネギなど何でも。豚薄切りはひっくり返す前に乗せて一緒に返します。すりおろした山芋を入れる場合は、上記2.にあわせると混ぜやすくなります。
このレシピの生い立ち
お好み焼きのベースとなる部分のみの掲載です。
1.
キャベツは繊維を切るように千切りにして、ボウルに入れる。
3.
小麦粉をキャベツにまぶし、2.を入れて手早くかき混ぜる。
4.
200度のフライパンに薄く油(分量外)を敷いて3.を流し入れ、そのまま4分焼き、表裏を返して4分焼く。
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