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超~簡単!(^^)/☆じゃが芋のグラタン
by nitcho_PR
あと1品おかずがほしいときに、手軽に簡単にグラタンが作れます!nitcho.comで動画バージョン公開中!
コツ、ポイント
じゃが芋のデンプンが牛乳に溶け出して自然なとろみが生まれます。生クリームを少し加えれば更においしくなりますね! 今回はみんな大好きなマヨネーズを加えてコクを出してみました。
材料
(2皿分 【17cm耐熱皿】)
じゃが芋(中)
2個
ニンニク
1かけら
ベーコン
3枚
サラダ油
少々
牛乳
300cc
マカロニ(なしでもOK)
60g
マヨネーズ
大さじ1~(お好みの量で)
塩・胡椒・ナツメグ
適量
ミックスチーズ
適量
このレシピの生い立ち
フランスの家庭料理にもあるじゃが芋のグラタンです。簡単にご家庭でもできるように、そして隠し味もプラスしました(*^_^*)
1.
じゃが芋は7mmくらいの半月切り、ニンニクは厚めのスライスにする。
2.
鍋にサラダ油をひきニンニク、1cmくらいにカットしたベーコンを炒める。
3.
ベーコンの脂がにじみでてきたらじゃが芋を加え、更に軽く炒めていく。
4.
牛乳を加え中火でじゃが芋に火が入るまで煮ていく。(15分前後)塩・胡椒・ナツメグで下味を付けておく。
5.
じゃが芋が柔らかくなり、牛乳に軽くとろみが出てきたら茹でたマカロニを加えて1分ほど煮る。最後に隠し味!マヨネーズ!!
6.
味見をして味を整えたら、器に盛りつけてチーズをふる。 オーブンやトースターで表面にきれいに焼き色をつければ完成!!
https://cookpad.com/recipe/1602103
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