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*polenta*ポレンタ*
by ステリーナ
北イタリアの冬の定番ポレンタ。
コツ、ポイント
我が家のポレンタは幼児がいるので薄味です。濃い味がお好みの方は、1で塩を追加してくださいね。
材料
(3~4人分)
ポレンタ粉
350g
水
1.7ℓ
塩
小1~
このレシピの生い立ち
イタリア人義父が作るポレンタをアレンジ。4人で食べきれるように量を調整しました。
1.
水を沸騰させたら塩を加えしっかり溶かす。スプーンで塩水を味見して塩加減を確認。
2.
泡だて器を使いながら、ポレンタ粉をだまにならないよう少しずつ鍋に落とす。
3.
根気良く40~50分間、木べらでかき混ぜたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1602238
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