メロンクッキーとフルーツクッキー盛合わせ
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メロンクッキーとフルーツクッキー盛合わせ
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実は、かき氷のシロップが残ってしまい、思い付いたのがメロンパン風クッキーと苺クッキーなんです☆ 後は思いつきでマロンクッキーと紫芋クッキーを焼いてみました♪
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材料：()
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| 【1】 ●バターを室温に戻すかレンジ５００Wで３０秒ほど加熱します。 ●薄力粉とアーモンドプードル、コーンスターチを一緒にふいます。 ●ドライストロベリーと栗（市販のむき栗や焼き栗、マロングラッセなど）を刻んでおきます。 | |
| 【2】 苺のドライフルーツです。 （刻んでおく） |
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| 【3】 バターをクリーム状にし砂糖、卵黄を入れよくすり混ぜ、ふるった薄力粉類を加え、３等分に分けておきます。 | |
| 【4】 3等分に分けた1等分は苺クッキー用の生地にして苺のシロップとエッセンス、フードカラー、ドライフルーツなどをお好みで加え（写真左）まとめておき、苺の形に成形し、ナイフですじなどを付けて、冷蔵庫で１時間ほど冷やします。 |
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| 【5】 メロンクッキーは苺クッキーと同じプロセスで作り、丸くして、ちょっと押さえてナイフなどですじを付け、グラニュー糖をふりかけます。 |
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| 【6】 ★生地が３等分になっていますので栗と紫芋のクッキーのどちらかを選んで作ってくださいね。マロンクッキー用は１/３の生地にココアを加え、残りのバニラ生地には刻んだ栗を加えて、栗のように成形してカットし、冷蔵庫で１時間ほど冷やします。 |
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| 【7】 芋紫芋クッキー用の生地は紫芋パウダーを加え混ぜて、さつま芋ものように成形して卵白を塗った上に白ゴマを付けて、冷蔵庫で１時間冷やします。 |
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| 【8】 それぞれのクッキー生地を１６０℃で１８分ほど焼きます。 | |
| 【9】 苺クッキー （葉の部分はメロン生地を使用。ちょっと太めの苺です(^^ゞ） |
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| 【10】 メロンパン風クッキー、トッピングのグラニュー糖が美味しさアップ！ |
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| 【11】 マロンクッキー（色が上下しちゃいました^^;） |
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| 【12】 紫芋クッキー （お芋に見える？(^^)） |
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| 【13】 お友達の誕生日にプレゼントしました♪ |
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【コツ、ポイント】★０８－３に分量と手順を手直ししました。★シロップがない場合はフードカラーとフレーバーエッセンッスで作ってくださいね！ ★成形したら、よく冷やして焼いてください。
【このレシピの生い立ち】もう秋の風が吹き始めたのにかき氷のシロップがまだある～。そこでちょっと考えて作ってみました。型抜きでなくハンドメイドの方が 良い味が出る秘訣かもしれませんね♪
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