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鯨大和煮入り!炊き込みごはん♪♪
by あとからあとから
鯨大和煮とごぼうと生姜を加え炊き込みにご飯が噴きあがり、プーンと美味しいにおいが台所いっぱいに広がったぁ~☆
コツ、ポイント
白ごまを多めにご飯に振り掛けると美味しい。
材料
鯨大和煮(1cmに切る)
1缶
米
2合
○ごぼう(ささがき)
1/2本
○しめじ(根元を切り小房に)
1パック
○生姜(千切り)
20グラム
★塩、醤油
各、小さじ1ぱい
白いりごま
少々
水
1カップ
サラダ油
大さじ1/3
このレシピの生い立ち
宮城県石巻市(木の屋石巻水産)震災後発掘された缶詰!を駅の地下道で購入「希望の缶詰」自宅に帰って震災の復興を願い、心をこめて鯨大和煮で炊き込みごはんを作りました。
1.
米はといで一時間ほどザルに入れ水気を切っておく。 鯨を缶から取り出し1cmぐらいに切っておく
2.
ごぼうは泥を落とし包丁の背を立てこそげ取り、ささがきにして酢水に10分ほど浸けあく抜きをする。
3.
生姜は薄切りにしてから千切りにしておく。 しめじは根元を切り落とし小房に分けておく。
4.
フライパンにサラダ油を入れ○をさっと炒め、水を入れ★を入れ7分ほど煮て冷ましておく。
5.
炊飯器に(米+水+煮汁)を入れ、具を全部のせてスイッチ0N~にする。
6.
炊き上がって7分ほど蒸らして、混ぜ合わせる。塩で味をととのえて器に盛り付け、白ごまを多めに振りかけると美味しい~。
https://cookpad.com/recipe/1604484
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