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かぼちゃのハースブレッド。
by ぱんこ625
黄色い色が可愛い、かぼちゃのハースブレッドです(。-_-。) 12’7’17 話題入りに感謝です☆彡
コツ、ポイント
※加水はかぼちゃの水分によって大分変わってきます。 調整しながら入れて下さいね。
材料
(2個)
強力粉(国産)
250g
塩
4g
砂糖
25g
イースト
4g
かぼちゃ(蒸して潰した物)
100g
水
60g~※
牛乳
40g
バター
25g
●鹿の子豆(お好みで)orチョコチップ(お好みで)
75g
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃパンをハースブレッドにしてみました^^
1.
かぼちゃは蒸して、潰しておく。 ●のフィリングはお好みで準備する。 入れなくてもOKですよ。
2.
●とバター以外の材料をボウルに入れて、こねる。 まとまってきたら、バターも入れてこねあげる。
3.
丸めてボウルに入れて、1次発酵。 発酵後、2等分に分割し丸めて、20分ベンチタイム。
4.
ベンチタイム後、お好みで●の鹿の子豆やチョコチップを巻き込み、成形。 天板に乗せて、2次発酵。
5.
発酵後、少し粉を振ってクープを入れる。 180℃のオーブンで20分程焼く。
6.
これはチョコチップver.です♪ ちなみにトップの写真は、鹿の子豆ですよ~
https://cookpad.com/recipe/1604611
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