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簡単♪白玉だんごの紫いもパフェ♪
by honeybee88
市販品を使って、秋らしい簡単パフェ♪
コツ、ポイント
白玉だんごを作りおきしておくと便利ですよ〜 白玉は、やわらかめが好きな人はもうちょっと茹でるか 砂糖の分量を増やすと柔らかくなるよ^^
材料
(3人分)
☆白玉粉
60g
☆砂糖
大さじ1.5
☆スキムミルク
大さじ1
☆水
40g
★白玉粉
60g
★砂糖
大さじ1.5
★かぼちゃパウダー
大さじ1
★水
40〜50g
◎紫いもパウダー
小さじ2
◎生クリーム(ホイップタイプ)
100cc
◎砂糖
15g
ブルーベリー
適量
粉砂糖(溶けないタイプ)
適量
市販のプリン(プリンエルなど)
器の大きさによる
市販の葛まんじゅうなど
器分
このレシピの生い立ち
市販のものにちょっと手を加えて、簡単に♪紫いもパウダーを活用したパフェです♪
1.
☆★共通 白玉だんごの作り方 材料をボールに入れ、よく混ぜてひとまとめにする。
2.
棒状に伸ばし、均等に16分割して丸める。 鍋にお湯を沸かす。
3.
お湯が沸騰したら、丸めただんごを入れ茹でる。2〜3分後、浮いてきたらザルにあけ水洗いする。
4.
ざっと水気を切って、必要個数分を決めてよけておく。
5.
残りの白玉はラップ等を敷いた天板に並べ、冷凍する。 凍ったらビニール袋に詰め替えて、また次の機会に使えます♪
6.
使う時は、必要個数分を水を張ったボールに30分程漬けておけば解凍されます。 いろんな色を作っておくと便利♪
7.
◎紫いもクリーム 紫いもパウダーを少量の生クリームで溶いておく。ホイップした生クリームをヘラで混ぜる。完成♪
8.
〈パフェの土台〉 器にプリンを作っておく。葛まんじゅうを真ん中に置く。
9.
紫いもクリームをしぼり、白玉だんごとブルーベリー等を飾って粉砂糖を振る。完成♪
https://cookpad.com/recipe/1604675
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