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あら簡単☆ふわふわ卵のオムハヤシ
by ちあカフェ
余ったハヤシライスが冷蔵庫にあるものであっという間にお洒落なオムハヤシに大変身☆ランチにぴったりですよ~!
コツ、ポイント
卵はかき混ぜ過ぎない、炒め過ぎないのがポイントです! 半熟卵だと、フライパンから取り出す時に崩れても綺麗に盛り付けできますよ。 今回はハヤシライスで作りましたが、ホワイトシチューでもOKです~。
材料
(1人分)
■
-バターライス-
ご飯
一膳分
玉ねぎ
小1/2個
にんにく or ニンニクパウダー
一片 or 少々
塩・胡椒
少々
バター
10g
オリーブオイル
大さじ1/2
■
-ふわふわ卵-
卵
2個
牛乳
大さじ2
バター
10g
■
-ハヤシライス-
ハヤシライス
お玉ひとすくい
■
-盛り付け用-
生クリーム・パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
昨日の残りのハヤシライスをリメイクして美味しく食べようと思い作りました~!
1.
温かいご飯をボウルに入れる。 (写真のご飯は12穀米なので色がついています。)
2.
フライパンにバターとオリーブオイルを入れてる。 にんにくを使用される方はここで炒めてください。
3.
玉ねぎに塩・胡椒・ニンニクパウダーを入れて透き通るまで炒める。
4.
玉ねぎをご飯と混ぜ、お皿に盛っておく。 お茶碗などのお椀に入れてからお皿に盛ると形が綺麗に出来上がりますよ☆
5.
ボウルに卵と牛乳を入れて溶く。
6.
熱したフライパンにバターを入れて弱めの中火で卵を菜箸で軽くかき混ぜる。 淵の方から混ぜていくといいですよ!
7.
半熟程度で火を止めてバターライスの上にスライドさせるように乗せる。
8.
温めたハヤシライスを卵の上にかけて出来上がり~! お好みで生クリームやパセリもどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1605083
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