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自家製ドライトマトの作り方
by みみんご。
切る焼く様子見るの3ステップで完成。
コツ、ポイント
このレシピで一番重要なのは「様子を見る」こと。 市原悦子になった気分でオーブンの中を覗きまくろう (・_|襖| だいたいの目安は二時間。 とことん様子を見て、ドライになったものからどんどん取り出す。
材料
ミニトマト
なんぼでも
このレシピの生い立ち
畑からおびただしい量のミニトマトが穫れた。トマトマイェィ…トマトマトマイェィ
1.
ミニトマトを5mm程の厚さにスライス。
2.
クッキングシートを敷いた天板に 重ならないように並べる。
3.
110℃のオーブンで焼く。
4.
様子を見る。
5.
皮つきの部分は2時間でカリカリになるので、取り出す。
6.
様子を見る。
7.
実の部分を好みのドライ感になるまで焼く。
8.
保存はオイル漬けか冷凍で。
https://cookpad.com/recipe/1605336
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