小松菜と豚肉でビタミンたっぷり!甘辛味でごはんも進むおかずです。
2012/2/20話題入り☆
コツ、ポイント
最後のごま油が味の決め手です!
ブログにも書いています。→http://ameblo.jp/naofukufuku/entry-11054507663.html
このレシピの生い立ち
小松菜をたっぷり食べたくて考えてみました。
1.
豚肉を2㎝くらいに切り、☆印の材料で下味をつける。
2.
小松菜は2㎝くらいの長さ、シメジは食べやすくほぐしておく。
3.
1の豚肉に薄力粉をまぶし(ほんのり薄くつく程度です)、サラダ油(分量外)をしいたフライパンで焼く。
4.
豚肉に焼き色がついたらいったん取り出し、そのままのフライパンでシメジと小松菜を炒める。
5.
野菜に火が通ったら、豚肉を戻して、砂糖、しょうゆ、酒、みりんで味付け。
6.
仕上げにごま油を回し入れ、絡めたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1605790
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