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キノコのバター炒め
by meg115
✤つくれぽ100人♡大感謝✤ キノコは3種類以上ミックスするのがオススメです♪ バター醤油はキノコにもピッタリ♪♪
コツ、ポイント
水分が出ないように強火でサッサッと炒めます。今回はしいたけ、しめじ、エリンギ、を各1パック使いました。お好みで唐辛子を入れたり、ほかのキノコでも色々楽しめます。
材料
(3~4人分)
しいたけ、舞茸、しめじ、エリンギ、など
3~4パック
植物油
大さじ1
にんにく
1/2片
酒
大さじ2
バター
10g
塩胡椒
少々
醤油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ローカロリー、繊維質のキノコは、ヘルシーな一品、免疫力を高める食品として、いつも常備しています。好きなバター炒めで…。
1.
しめじや舞茸は小房に分ける。エリンギは細かく裂く。しいたけは4分の1に切る。ニンニクはみじん切りにする。
2.
フライパンに油を熱してニンニクを弱火で炒める。香りがしたら、しいたけから強火で炒める。
3.
残りのキノコも加えて炒めて、しんなりしたら酒を加えて水分がなくなるまで炒める。
4.
バターを加えて、塩胡椒して醤油を回し入れる。美味しい焼き色がついたら出来上がりです。
5.
《2014/06/24》 ありがとうございました♪
6.
《2017/06》 扶桑社ムックの『殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの糖質オフのつくりおき』に掲載されました♪
7.
《2018/05/06》 ありがとうございました^^♪
https://cookpad.com/recipe/1606174
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