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ピーマン肉詰め★
by peeweemie
色鮮やかにパプリカも一緒に肉詰めにしました★
材料
(2~3人分)
ピーマン
4個
パプリカ
1個
★合い挽き肉
280~300g
★卵
1個
★塩・こしょう
少々
パン粉
1/2カップ
牛乳
大さじ3
小麦粉
適宜
このレシピの生い立ち
旦那さんの好きなピーマンの肉詰め。パプリカも残っていたので一緒に肉詰めにしました。
1.
パン粉に牛乳を加えて、牛乳をしみ込ませておく。
2.
ピーマンとパプリカの中をくり抜き、小麦粉を中にふっておく。
3.
★と1を混ぜ合わせる。
4.
粘りがでるまでこねる。
5.
2に4を詰める。 (*4のあんを少し残しておく。)
6.
5のピーマンは半分に切り、パプリカは3等分に切る。残しておいた4のあんを隙間に詰める。 小麦粉を両面にふっておく。
7.
フライパンに油を熱し、片面に焼き目がつくまで焼き、ひっくり返して弱火で中に火が通るまで蓋をして焼く。
8.
皿に盛り付けて完成。お好みでソースなどでいただく。
https://cookpad.com/recipe/1606406
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