秋はあんこだ! 黒糖まんじゅう
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秋はあんこだ! 黒糖まんじゅう
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秋になると、あんこが恋しくなるので、今流行の黒糖を使っておまんじゅうにしてみました。
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材料：(10個分)
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| 【1】 小鍋に水と黒糖(固形タイプでしたが、煮とかしていくので、粉がない時でも大丈夫) をいれてよく煮とかしていきます。 |
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| 【2】 薄力粉と重曹をふるっておきます。そこにはちみつを加えて、1を入れてよくまぜます。あんこはあらかじめ、10等分にして冷凍庫で冷やしておくと包む時に楽です。 |
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| 【3】 手に水をつけて生地をとりあんを包んでいきます。クッキングシートは、おまんじゅうが乗るくらいの正方形に切っておきます。ここでは4cm角にしました。 |
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| 【4】 蒸し器はあらかじめ、水をいれて沸騰させておきます。クッキングシートの上に、包んだおまんじゅうをのせます。まんじゅうの上に片栗粉をふれます。薄くまんべんなくかけます。 |
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| 【5】 10分蒸せば出来上がりです。片栗粉をかけたので、表面がつるんとしています。蒸したては、甘ーくてたまりません。 |
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| 【6】 黒糖の香りと、あんこの甘さがたまらない、秋のスイーツですね。 |
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【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】
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