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秋の鍋はコレ!きのこ鍋
by sayahana1
きのこたっぷりでヘルシー♪とにかくスープが美味しいんです♪
コツ、ポイント
きのこは色んな種類を使った方がイイ出汁が出ますので、お好きなきのこをたくさん使って下さい。長ネギや里芋を入れるのもオススメです♪
材料
(3〜4人分)
マイタケ
1パック
えのき
1パック
椎茸
1パック
しめじ
1パック
エリンギ
1パック
牛肉切り落とし
100〜200g
昆布茶
大1
酒
大2
めんつゆ
大2〜3くらい
水菜
適宜
塩
適宜
このレシピの生い立ち
実家の母の味です♪ お嫁に行くときに教わりました。
1.
ジップ付きの袋に牛肉、めんつゆを入れ揉み込んでおく。
2.
鍋に半分くらい水に昆布茶、酒を入れ、きのこをほぐしながら加え煮る。
3.
きのこから出汁が出たら牛肉を加え色が変わるまで煮たら味見をし、塩気が足りなければ調味する。最後に水菜をのせたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/1608834
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