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ダイエットおやつ*おからとゴマのビスコッティ
by アントンマテ茶
CAFE703さんの「ニンジン☆ビスコッティー」にかなりはまってしまい、昔ダイエット中よく作ったビスコッティを思い出し作ってみました。炒ったおからとゴマ入りで香ばしいです♪
コツ、ポイント
おからはカサカサになるまで炒らなくても、ふんわり気味でOKです。
材料
(16~20本)
全粒粉(薄力粉でも)
90g
おから
100~120g(炒って60gぐらい)
三温糖(上白糖でも)
30g
ベーキングパウダー
小匙1(なくても良い)
卵
1個
ゴマ
大匙1
ラム酒
小匙1
このレシピの生い立ち
以前グローバルダイエットのHPで見つけたレシピです。何度も作っているうちに配合が変わってきちまいました・・・
1.
オーブンは170℃に余熱しておく。 おからは、フライパンで約半量(60~70g)になるまで炒って少しさましておく。
2.
ボールに全粒粉、炒ったおから、三温糖、ベーキングパウダー、ごまを入れ、泡立て器で均等に混ぜる。
3.
そこに溶いた卵とラム酒を入れ、ヘラでさっくりまとめる。あまりこねなくても大丈夫。
4.
高さ2cm、長さ18~20cmくらいになるように平たくまとめ、170℃で20~25分焼く。
5.
少しさましてから、1cm前後の幅にカットし、150℃で15分、裏返してまた15分焼いてできあがり♪
6.
ごまの代わりに、ラムレーズン、紅茶の葉、ナッツ類、チョコチップ・・とアレンジ自在! 砂糖を黒糖やはちみつに代えたり、おからを減らしてコーンミールやアーモンドプードルを混ぜてもこれまた美味しです。
https://cookpad.com/recipe/160915
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