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ウマッて言っちゃう★【ニラと卵の味噌汁】
by スパルタ弥勒さん
余ったニラでニラ玉とか飽きたな~とか思ったら作ってみてね♪ふわふわ~しゃきしゃき~で暖まるよ★こく旨です。
コツ、ポイント
【2】で炒めすぎないこと。卵は味噌をといた後に沸騰させないようにしながら、細く円を書くように入れるとふわふわになります★イメージは、浮いている油揚げを『卵とじ』するみたいな感じ。強いて言うといつもより気持ち薄目が合うと思います。
材料
(2人分)
ニラ
5本くらい
卵
1個
油揚げ
半分
ゴマ油
小さじ1
すりごま
大さじ1弱
■
↓あとはご家庭の味噌汁で・・・
顆粒だし
小さじ1
水
適量
味噌
適量
ネギ(あさつき)
適量
このレシピの生い立ち
買い物前に冷蔵庫の整理をして残ってたニラの使い道に困って、なんとなくで完成した味噌汁です。元々、卵の味噌汁が好きだったので、そこにニラを足しただけなんですけどね・・・(笑)
1.
ニラは4cmくらいに切る。油揚げは油抜きをしたら細く切る。卵をといておく。
2.
鍋にごま油を熱したら、すりごまとニラを軽く炒める。
3.
ここからは書く家庭の味噌汁の作り方でOK★※お湯でなく水から沸かすとよい※
4.
味噌をといたあと、お玉で軽~くかき混ぜながら卵をゆっくり少しずつ流しいれ、ふわふわに固まったら出来上がり♪
5.
あさつきなんか入れてどうぞ★
6.
5.13につくつくを頂いたmiyuki12さん、コメントが支離滅裂になってしまって申し訳ありません。レポ感謝です♪
https://cookpad.com/recipe/1609524
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