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さんまの生姜煮
by ただっち
ぶつ切りにしたさんまを甘辛く煮る。簡単で美味しい。骨もやわらかくなっているのでよくかんで食べられる。
コツ、ポイント
あまり煮過ぎないこと、火を止めて冷めれば自然に煮汁がしみる。
材料
(3人分)
さんま
3尾
生姜
1かけ
白ネギ
2本
■砂糖
大さじ2
■醤油
大さじ3
■酒
大さじ2
■酢
大さじ1
■水
カップ1/2
このレシピの生い立ち
母に教わった。
1.
さんまの頭をおとし、はらわたを取る。身は3つにぶつ切りにする。
2.
生姜は千切りに
3.
ネギは4cmの長さに切る。
4.
鍋に■の調味料を入れ煮立たせ、生姜、さんまを入れる。
5.
アルミホイルで落し蓋をして煮る。
6.
あとで白ネギを加える。
https://cookpad.com/recipe/160959
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