コツ、ポイント
野菜が崩れやすいので注意!見た目がまずくなるだけだけど。
このレシピの生い立ち
自家栽培の野菜を大量消費するため
1.
かぼちゃと人参は3cm程の厚みで食べやすい大きさに切る
2.
ピーマンは4つ切りくらいに。なすは乱切りに。
3.
インゲンは半分くらいに切る。オクラはそのままでいいよ。
4.
大きなボウルにめんつゆ1カップと、お水1カップを入れる。(使うめんつゆによって加減してー)
5.
たまねぎとショウガをすりおろす。目が痛いけど頑張ってー。
7.
切った野菜をじゃんじゃん素揚げして、上がったらめんつゆのボウルに入れていく
8.
全部揚げ終えてボウルに入れ終わったら、冷蔵庫で冷やす。
9.
薄味好みの人は、めんつゆと野菜を分けて冷やして。お水をもう半カップ増やすのでもいいと思う。
https://cookpad.com/recipe/161018
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