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きゅうりとちくわにチーズ和え
by ホリー家
何かあと一品欲しい、そんなとき。
コツ、ポイント
チーズは和えると溶けます。お酢のせいか分かりませんが軽く溶けます。 だからどうしたと言われるでしょうが軽く溶けます。 好みで和辛子やマスタードを入れても美味しいと思います。
材料
(4人分)
きゅうり
1本
ちくわ
4本
プロセスチーズ(生協のベビーチーズ)
2個
マヨネーズ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
お酢(なくても良)
小さじ1/2
塩コショウ
適宜
味の素
適宜
このレシピの生い立ち
何か足りないそんな時。 困ったときの練り物ときゅうりの和え物にたまには変わったものを。
1.
胡瓜はスライサーで薄切りにし、分量外の塩を振ってしんなりさせ、水洗いして水気を手でぎゅっと絞っておく。竹輪も薄切り。
2.
マヨ・醤油・酢・味の素・塩コショウをボールにいれ混ぜる。
3.
胡瓜と竹輪とチーズを入れて和える。 チーズは手でちぎるなり包丁で切っておくかしたものを入れる。 できあがり。
https://cookpad.com/recipe/1610451
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