蟹かま麺つゆで旨味増♪ふんわりだし巻き卵

by hitkat

かにかまとめんつゆの旨みが広がり、ふんわりしてグレードアップのだし巻き卵が出来たよ♪妻からまた作ってと言われました☆

コツ、ポイント

かにかまとめんつゆがいい味を出してくれます。水をいれるとふんわりするので入れてください。今回は堀川さんの「サラダアラスカ」とヤマキさんの「めんつゆ(2倍濃縮)」を使いました。

(2人分)

妻のリクエストで作りました。 12/08/10 ｢卵焼き｣でカテゴリー入り☆

1.	かにかまは粗みじん切り。
2.	ボウルに卵、１のかにかま、めんつゆ、水を加えて混ぜ、卵液を作る。
3.	フライパンを弱～中火で熱し、サラダ油を入れなじんだら、2の卵液を入れ焼く。
4.	形を整え、両面に焼き目が軽くつけたら火を止める。食べやすい大きさに切りお皿に盛ったら出来上がり。
http://cookpad.com/recipe/1611042