ちょっと変わったきんぴら。ジャガイモとたらこをお友達にしました。お弁当にピッタリの食感が良い『きんぴら』です。
コツ、ポイント
特にコツはありませんが、フライパンを揺らしながら炒めることぐらいです。
知人に入りゴマをまぶすかのせても美味しいかもと言われました。
1.
ジャガイモ…スライサーなどで細切りにし、お水につけておきます。
タラコか明太子はほぐしておきます。
2.
フライパンにゴマ油を熱し、水気を切ったジャガイモを炒めます。柔らかくなったら、しょうゆ・お酒で味付けをします。(中火)
3.
全体に味がなじんだら、ほぐしたタラコか明太子を加えよく混ぜ合わせて出来上がりです。(中火)
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