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寒い日には♪ロールキャベツ
by まめcafe
寒い日にはアツアツをほおばります。お家にある調味料でお手軽に作れますよ。残ったスープをご飯にかけて食べるのもおすすめです
コツ、ポイント
スープは多めです。おこのみでチーズをのせても美味しいです。これはぜひ多めのスープと一緒に、ロールキャベツをくずしながら食べてほしいです。残ったスープはご飯にかけてチーズをのせてリゾット風にして食べても美味しいですよ。
材料
(3人分)
キャベツの葉
5枚
合い挽き肉
225g
人参
50g
玉葱
中 1/2個
パン粉
1/2カップ
牛乳
90cc
水
800cc
鶏ガラスープの素
小さじ4
ケチャップ
1/2カップ
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたロールキャベツです。ロールキャベツは子供のときからこれで、赤くないロールキャベツがあるのを知ったのは大人になってからです((^_^;)
1.
キャベツの葉は多めのお湯でしんなりするまで湯がいてとりだしておきます。
2.
具をつくります。人参、玉葱はみじん切りにします。できたら合い挽き肉とまぜ塩、胡椒をします。
3.
パン粉に牛乳をしみこませます。
4.
②と③をあわせてよくこねます。
5.
④の具を5等分し、①のキャベツにくるみます。とじ目をつまようじで留めておきます。やぶれないようにね!
6.
煮込みスープをつくります。鍋に、水、鶏ガラスープの素をいれ沸騰したらケチャップをいれます。
7.
⑥に⑤のロールキャベツをならべていれて落としぶたをします。
8.
最初は強火で5分ぐらい煮て、あとは弱火で10~15分。合計で15~20分ぐらい煮て下さい。
9.
出来上がり!!お皿に盛りつけ。スープと一緒に食べてね!
https://cookpad.com/recipe/1611883
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