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カレースープ
by はなみづき
残り物の野菜+ベーコンで作れるスープです。
コツ、ポイント
野菜を柔らかくなるまで煮こむ事です。
材料
(4人分)
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ベーコン(ハーフタイプ)・2枚
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じゃがいも・2個
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玉ねぎ・1/2個
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キャベツ4枚
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カレールウ・和風だしの素
このレシピの生い立ち
いつも同じ味のスープじゃ物足りなくなり少し残っていたカレールウで作りました。
1.
ベーコンは1.5cm幅に切ります。じゃがいもと玉ねぎは小さ目のさいの目切りにし、キャベツは1cm四方くらいの大きさに切ります。
2.
鍋に水とベーコン、ジャガイモ、玉ねぎ、キャベツを入れてじゃがいもが柔らかくなるまでひたすら煮こみます。
3.
柔らかくなったら、だしの素とカレールウを加えて、ルウをよく溶かし、5分くらい弱火の中火で煮込んで出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/161192
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