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ウォッカで果実酒
by BUDOUKA
甘さ控えめで、みかんの香りがタップリのカクテルベースになる果実酒です。
材料
(結構ありますよ)
果実酒びん
4Lタイプ
氷砂糖
130g
みかん
10個:約1kg
レモン
3個:約300g
ウォッカ
2本:750ml/本
このレシピの生い立ち
ビールよりもどちらかと言えばカクテル派なので、自宅で手軽に飲める物は無いかなぁ?と思い、自作しました。
1.
果実酒びんを購入した少量のウォッカで洗った後(拭いた)、氷砂糖を入れます。
2.
完熟していない「みかん」(使用したのは宮崎産)を見つけたので、果実酒用として購入。皮をむき、半分にして投入します。
3.
レモンは半分に切り、皮に切り目を入れ皮をむきます。輪切り(厳密には1/2ですが)をして投入します。
4.
ここで、使用したまな板と包丁を洗い、最後のウォッカ投入に向かいます。 *1~4迄の所要時間、約25分でした。
5.
ウォッカを投入し完成です。(GILBEY’Sの37.5%タイプ)。この後、3~4週間熟成させれば飲み頃です。
https://cookpad.com/recipe/1612569
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