簡単お弁当のおかず 赤のおかず
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簡単お弁当のおかず 赤のおかず
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旦那のお弁当を毎日作っています。冷凍食品のおかずに頼ってばかりもいられないのでがんばりま～す（＾＾；）
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材料：(１人分) |
| 【1】 ★にんじんと揚げの甘辛煮★ にんじんをいちょう形に切り、揚げは油抜きし細い短冊形に切る。 小鍋にだし汁、しょうゆ、酒、砂糖を入れにんじんと一緒に煮る。しばらく煮たら揚げも入れ、煮汁が少なくなるまで煮る。 |
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| 【2】 ★にんじんとハムの炒め物★ にんじんとハムを食べやすく切る。（薄い方が火の通りが早いです） フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。ハムもいれ塩コショウを軽く振って出来上がり♪ |
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| 【3】 ★にんじんとひじきの甘辛炒め煮★ ひじきを水でもどしておく。切ったにんじんとひじきをごま油を熱したお鍋で炒める。火がまわったらだし汁を加える。油抜きした揚げも入れ、しょうゆ、砂糖で味付けして、煮からめる。 |
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| 【4】 ★ちくキャロケチャップ炒め★ レンジで加熱したにんじん（ちくわに詰めやすく切ってある）をちくわに詰める。フライパンに油少々を熱し、ちくキャロを入れ炒める。ケチャップ少々をからめ、炒める。 |
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| 【5】 ★にんじんの甘辛しょうゆ炒め★にんじんは細切りにし、レンジで加熱。フライパンに油少々を熱し、炒める。しょうゆと砂糖をからめ、炒める。 |
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| 【6】 ★にんじんのオイスターソース煮★にんじん１/３本を一口大に切る。オイスターソース小さじ１とコンソメスープ小さじ２を入れでレンジで加熱する。 |
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【コツ、ポイント】にんじんのレシピは、ちょっと多めに作ってフリージングします。ストック品は寝坊を救う・・・。にんじんもレンジで加熱した物を小分けして冷凍してます。 使い勝手がいいようにおかずを色わけにしてみました（07.10.08）
【このレシピの生い立ち】手間いらずで簡単に！（だってそんなに早起きできないもん（＾＾；）
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