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ベビーホタテのカラフル炒め
by はなみづき
副菜としても、お弁当のおかずにもなる一品です。
コツ、ポイント
カラーパプリカを色よくしっかりと炒める事。
材料
(4人分)
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ベビーホタテ(ボイル)・1パック
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カラーパプリカ(赤・黄・オレンジ)・各1/4個
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ピーマン・2個
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バター・サラダ油・塩
このレシピの生い立ち
息子のピーマン嫌いを克服するために考えた一品です。それ以来、ピーマンも食べられるようになりました。また、市販のミートボール(イシイのおべんとくんシリーズ)と一緒に炒めても美味しいです。
1.
カラーパプリカとピーマンは、ヘタとタネを除き、ベビーホタテより小さ目の乱切りにします。
2.
フライパンにバターとサラダ油を熱し、バターが溶けてきたら、①の野菜を炒めていきます。しんなりしてきたら、ベビーホタテを加え、さっと炒めます。
3.
仕上げにバターを入れ、塩で味を調えて出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/161458
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