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☆スタッフドピーマン&かぶのおばけ☆
by Aya_1983__
ハロウィン当日の投稿ですが(苦笑)ちょっとの工夫で簡単に美味しくハロウィン気分♪こんがりピーマン&ジューシーな蕪は絶品♪
コツ、ポイント
何だか工程が多くなっちゃったんですけど、要は肉詰めにしてピーマンは焼いて、かぶは蒸したものです(笑) 我が家のレンジは730wです、ご自宅ので調節してください。 かぶは皮ごと使ってますがジューシーで本当に美味しいですよ!お弁当のおかずにも♪
材料
(2人分)
◎鶏挽肉(合いびき肉でも)
200g程度
◎玉ねぎ
小1/2個
◎おろしにんにく
小さじ1
◎塩胡椒
少々
ピーマン
2個
かぶ
2個
片栗粉
適量
バルサミコ・ケチャップ・チーズ
適量
このレシピの生い立ち
家にある食材でハロウィンチックなメニューを作ろうと思い、考えた結果…恐い&可愛いのが出来ました♥
1.
ボウルに◎を入れ粘り気が出るまでしっかり混ぜ合わせる。
2.
ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取る。 内側から包丁で△に目となる部分を切り抜く。(切り抜いた△は後で使用)
3.
かぶは丁寧に洗って葉の部分から下1cm程の所で横に切る(葉の部分は蓋として使用) *葉先は事前に切っておく。
4.
かぶの中身はスプーンでくり抜く(中身は刻んで肉ダネに混ぜても良いし他の料理に使っても!)かぶの底は平らに切ると安定する。
5.
ピーマンの内側に薄く片栗粉をまぶし肉ダネを詰める。 かぶのくり抜いた部分にも肉ダネを詰める。
6.
ピーマンは肉ダネの方を下にして焼き、焼けたら返して蒸し焼きにしながらしっかり火を通す。
7.
かぶは耐熱皿に並べラップをしてレンジでまずは2分、蓋部分も入れさらに1分、肉ダネにケチャップとチーズをのせてさらに1分。
8.
肉汁が透明であればOK! 器にピーマンと一緒に盛り付け、かぶにはピーマンの△をのせて完成♪
9.
今回は下にバルサミコソース、帽子のパスタを飾りました!
10.
かぶには蝶々パスタを飾って~後ろにはかぶの葉部分、蓋が隠れてます!
https://cookpad.com/recipe/1614758
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