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小松菜のトロトロひき肉あんかけ
by menako
トロトロのあんかけでビタミンたっぷりの小松菜をいっぱい食べよう!!!
コツ、ポイント
小松菜は茹でてもいいですが、レンジの方がビタミンが逃げないのでおすすめです。
材料
(2人分)
豚ひき肉
150g
長ネギ
1/2本
小松菜
1束
白髪ねぎ
好きなだけ
鶏ガラスープ(顆粒鶏ガラのもとを水で溶かしたたもの)
150cc
ごま油
小さじ1
おろしにんにく(市販チューブ)
2cm
片栗粉
小さじ1
■
☆調味料
テンメンジャン
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩・黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
お土産の豚まんをより美味しく食べたいが為に開発しましたw
1.
長ネギはみじん切りと盛りつけ用の白髪ねぎと両方用意しておく。 ☆調味料は全て合わせてよく混ぜておく。
2.
フライパンにごま油、にんにくを熱し、ひき肉を炒め、色が変わったら長ネギを一緒に炒め、鶏ガラスープを入れる。
3.
ひと煮立ちしたら、☆調味料を入れて味付けし、水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。 これであんの完成☆
4.
小松菜をラップでくるみレンジで3分チン。 食べやすい大きさに切り分ける。
5.
器に小松菜を盛り、3をかけて、白髪ねぎをのせたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/1616202
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