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薩摩芋♪くるみ♪のヒジキ煮
by クックサンタ
秋バージョンのヒジキ煮です。薩摩揚を入れると美味しいが・・・そこを秋にしてみました。
コツ、ポイント
ヒジキのレシピをみてたら思いつきました♪♪♪薩摩芋を大きくしたら、また感じが変わるでしょうね♪♪♪
材料
(10人分)
ヒジキ
25g
薩摩芋
100g
くるみ
50g
人参
千切り適宜
オリーブオイル
大さじ1
砂糖・醤油・みりん・酢
各・大さじ2
水
カップ2
このレシピの生い立ち
鉄分はヒジキがいい♪♪♪季節感が出ている薩摩芋・クルミ入りヒジキ煮です。
1.
ヒジキを戻す・・水に30分♪♪♪
2.
調味料を全て入れてひと煮たちしたら戻したヒジキ・くるみ・薩摩芋を入れます♪♪♪
3.
薩摩芋に串が通れば完成・・5分くらいです。人参だけは入れないでください。
4.
人参は最後10秒でいいですよ♪♪♪
https://cookpad.com/recipe/1616586
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