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余った皮で、かぼちゃの皮きんぴら★
by *あゆママ*
コレがあれば、分厚めに皮を切っても罪悪感ナシ♪ポリポリで、栄養満点のおやつ感覚です^^
コツ、ポイント
かぼちゃは小さくカットしてから皮をカットすると安全です♪ 皮は少し厚めに切ると、身の仕上がりもきれいで、きんぴらにももってこいです!
材料
かぼちゃの皮
1/4個分
サラダ油
適宜
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
■
+++お好みで+++
■
白すりゴマ、鷹の爪
このレシピの生い立ち
スープやお菓子に実は使うけど、実は栄養満点な皮って、あまってもったいないと思って。。。
1.
かぼちゃの皮を3ミリ幅くらいの千切りにする。
2.
フライパンで油を熱し、1を炒める。
3.
だんだん色が透き通ってきたら、砂糖を入れて、よく混ぜる。
4.
最後にしょうゆを入れ、よく混ぜて、少し炒めれば、完成★ ※ 皮は炒め過ぎないのがポイント♪
5.
2012.9.13. 話題入りさせて頂きました✿ これからもよろしくお願いします^^
6.
2015.7.3. つくれぽ100件、話題入りしました~。 たくさんたくさん作ってくれてありがとうございます(*^^*)
7.
蒸したかぼちゃの実を取ってから作っても、ホクホクで美味しいよ♪
https://cookpad.com/recipe/1617161
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